Queridos amigos comparto mi felicidad con ustedes ya que en unos días, a partir del Viernes 24 de Mayo arranca el primer curso oficial que tengo el privilegio de dictar para la escuela ECEA Bariloche
El mismo se llevara a cabo los días Viernes de 16:30 hs. a 18:30 hs. Aquí tienen una idea del curso: "Entendido en Vinos"
Les dejo a continuación un articulo que a parece en www.visiongourmet.com.ar donde se brindan mas datos y ademas una mini entrevista:
ECEA Bariloche: Curso de vinos para iniciados
Para quienes recién
están comenzando a adentrarse en el mundo del vino, el curso “Introducción al
conocimiento del vino” es ideal. Con un programa de 8 clases teórico-prácticas,
de 2 horas cada una, la Escuela de Coctelería, Enología y Afines (ECEA) vuelve
a brindar este espacio para impartir conocimientos básicos imprescindibles en
la materia.
El curso estará a
cargo de Damián Casas, aficionado y experto en vinos. “Comenzaremos con
bastante teoría, no obstante las degustaciones estarán presentes en la mayoría
de las clases”, explicó Damián. “La teoría, por más que a veces resulte
aburrida, es lo que ayudará en este caso a construir una base sólida de
conocimientos, teniendo en cuenta que uno entiende el vino tras conocer sus
orígenes y creación”, aseguró el experto.
Se conocerán
diferentes cepas, conformación de la planta y todo lo relacionado a su cultivo.
Además, todo el proceso de elaboración de vinos blancos, rosados y tintos y el
proceso de degustación en copa.
“Con todo, buscamos
en general que los alumnos conozcan el trabajo que hay detrás de una botella y
por ende, aprendan a apreciar el producto. Si el alumno está inserto en un
ambiente laboral fortalecerá sus conocimientos pudiendo hacer del servicio de
mesa una tarea mucho más cuidadosa y respetuosa” agregó Damián.
La primera clase será
el viernes 24 de mayo de 16:30 a 18:30 horas, en el salón de South Bar, ubicado
en calle Juramento al 30, y se continuarán mismo día y horario durante 2 meses.
Para más información
e inscripciones: 154-303103 / info@eceabariloche.com
Gracias por siempre acompañarme y a seguir Trabajando/Disfrutando de Nuestros Vinos!!!
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