Estimados amigos, en estos días de plenos trabajos en Bodega; algunos ya han levantado toda la cosecha otros aun están aguardando el final de la misma.
Ya hay muchas uvas bajo techo y hasta dentro de tanques y barricas.
Es momento de trabajos intensos y de grandes decisiones.
Noches sin dormir y madrugadas que arrancan bien temprano.
Mucho esfuerzo y dedicación para un futuro disfrute.
Ahora bien, como casi todos los años en estos últimos años, surgen las discusiones y controversias.
Vivimos confrontados por los gustos y las formas (No se darán nombres).
Siempre luchando sobre métodos de elaboración, y tratando de imponer "Verdades"
Que si es a la vieja escuela, que si se busca algo nuevo, si se prioriza la madera o la fruta.
Si importa mas el enólogo o el tipo de piedra bajo las plantas.
Y esas discusiones solamente frenan el grandioso crecimiento del Vino Argentino!!!
Ya lo había dicho José Hernández en el Martín Fierro
Los hermanos sean unidos
Porque esa es la ley primera
Tengan unión verdadera
En cualquier tiempo que sea
Porque si entre ellos se pelean
Los devoran los de afuera.
Otro inconveniente que es notorio en muchos de nuestros vinos es, por llamarlo de alguna manera el Síndrome de El Patito Feo.
Es decir cuando se hacen sobre-esfuerzos vanos para lograr imitar algo que no se es.
Es imperioso buscar referentes y seguir caminos pero no a costa de olvidar nuestros orígenes; originalidad y singularidad.
Obviamente en el Viejo Mundo se han creado maravillosos vinos pero les ha llevado tiempo y mucho. Ademas de miles de cosechas repletas de trabajo a prueba y error.
Por ello, no debemos olvidar el inmenso potencial del Vino Argentino, ese que emociona a propios y extraños, que roba suspiros en todo el mundo!!
Si se trabaja unidos, tanto Bodegueros, Ingenieros Agrónomos, Jornaleros, Enólogos, Comunicadores, Bebedores y todos los Amantes de este bello producto, mas tarde o mas temprano,
El Vino Argentino ya grande como hoy lo es; podrá ver estas palabras realidad:
«Rizó entonces sus alas, alzó el esbelto cuello y se alegró desde lo hondo de su corazón, jamás soñó que podría haber tanta felicidad, allá en los tiempos en que era sólo un patito feo.»
Es un deseo compartido; el de ver crecer y crecer al Vino Argentino y este 1 de Mayo, saludo a todos y cada uno de los que trabajan sol a sol para que esto ocurra!!!
Mensaje desde un corazón amante del vino y admirador pleno de quienes lo hacen.
Casas Damian
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