Historia del Vino (Partes Visibles) Segunda Entrada

Yo estoy enamorado de vos,

desde hace mucho tiempo.

Me gusta tu cuerpo esbelto.

Pero mas me gusta lo de adentro

(Fragmento de "Canción de Amor" 2 Minutos)

Algunos tipos de botellas de vino.

Como bien dice la letra antes citada lo importante es lo de adentro, pero cuanto influye en nuestra elección el envase?

Es tan importante el contenedor, como el contenido? 

Hoy veremos diferentes formas de envasar los vinos a través del tiempo...

Ánforas y Jarras para Vino

En los inicios se utilizaron Ánforas, de barro o ceramica. Tanto para la elaboración, como también para el transporte del vino que luego se trasvasaba a pequeñas Jarras para el servicio del mismo.

Bota de Cuerno de Baca para Vinos

Bota de Vidrio forrada en cuero

Jarra y vasos antiguos

Botas de piel de antaño

Las Botas también fueron y son muy utilizadas para llevar y disfrutar el vino. Siempre entre amigos y con motivos de festejo (Si vino hay fiesta, segura vendrá).

Antiguo recipiente para Vinos

Damajuana de 10 litros con su cajón de madera.

Ya entrando de lleno en la utilización del vidrio para resguardar y movilizar el vino llegamos a las damajuanas o pipas para vinos.

Botellas modernas en distintos tamaños 

Para ir cerrando este articulo, les dejare otras imágenes en forma de galería para incorporar varias de ellas en un pequeño espacio. Ahora en ustedes esta la decisión de que envase prefieren.

Como rezaba la canción del inicio...

Yo estoy enamorado de vos, 

desde hace mucho tiempo.

Me gusta tu cuerpo esbelto.

Pero mas me gusta lo de adentro...

Tenemos muchas formas, de envasar el vino; pero lo importante, es cuando lo servimos y disfrutamos....

Historia del Vino (Partes Visibles) Parte 1

Amigos les voy a ir contando de a poco la historia del vino, pero de una manera especial.
Para comenzar les dejare imágenes y datos de maquinas e implementos utilizados antaño, pero recordados y hasta añorados por todos.
Sepan que aún hoy muchas de estas piezas no solo las ven en grandes museos del vino, ademas hoy en día muchos las utilizan de manera practica.
Primero veremos las prensas actuales y antiguas en bellas fotografías:

Prensa para uvas a tornillo y diafragma

Rodillo y Prensa Antiguos 

 Si bien, actualmente se siguen utilizando las prensas de madera como la que figura en la fotografía, podemos ver que el avance y cambio realmente es muy notorio en este campo.



Ahora veremos la diferencia entre una Maquina muy completa que:

• Enjuaga botellas.
• Llena las mismas. 
• Coloca los tapones.

Todo este trabajo se realiza aún en muchas bodegas como se realizo desde la antigüedad. De manera manual y artesanal.

Maquina automática, para el enjuague, llenado y taponado.

Bombas de llenado y taponadoras manuales.

Tengo miles de imágenes y datos para compartir, así que vamos despacio y los dejo con una ultima foto como para que vean lo que se viene en la próxima entrada...

Botellas y Damajuanas cual es mejor, por que??...

Es la historia de un amor...

Si  la historia de un amor con un nombre especial y con dos apellidos. El nombre es INITIUM y sus apellidos MOOR BARRIO.

Cristian Moor y Teresita Barrio son dos jóvenes muy apasionados, que lograron convertir, sueños en realidades. Estas realidades tienen forma de una empresa familiar, donde las premisas, tales como el esfuerzo constante, la pasión y el intenso amor; se reflejan en su primer creación vínica llamada INITIUM (en Latin Inicio)

Este grandioso Malbec la cosecho muchísimos galardones y pergaminos mas que muy merecidos.

A continuación les dejo una gran cantidad de imágenes de la bodega, los procesos y protagonistas:

Para mucha mas información les dejo una Carta presentación Moor Barrio Wines en la cual se relata todo su trabajo/amor y los premios y reconocimientos obtenidos.

Elegida como una de las mejores de 150 "Bodegas Garage". Les dejo una simpática manera de conocer mas sobre su vino INITIUM:

Espero puedan degustar esta maravilla y sentir en cada copa, toda la pasión, amor y dedicación que forma este Gran Vino Argentino!!!

Para mas información sobre los creadores, el vino y sus demás trabajos les dejo maneras de contactarlos:

https://www.facebook.com/MOORBARRIOWINES?fref=ts

https://twitter.com/MOORBARRIOWines

https://twitter.com/Terriur (Teresita Barrio)

https://twitter.com/CristianMoor

https://www.facebook.com/matices.delvino?fref=ts

https://twitter.com/MaticesdelVino

Por miles y miles de vinos, por tanto Amor y Pasión, un solo abrazo no alcanza para contener a estos dos hermosos seres Cristian Moor y Teresita Barrio.

Gracias Infinitas y a seguir creando/compartiendo!!!

Una Historia de Amor

Proyecto Garnachas de España

Este proyecto llevado adelante, por Raúl Acha es mas que un esfuerzo por defender y compartir una variedad de uva, es una Historia de Amor.

La variedad Garnacha a sido relegada a un segundo plano, durante muchos años, pero el gusto de los consumidores la esta devolviendo a un lugar muy destacado.

Raúl Acha comenzó con la búsqueda, de los viñedos, que mejor reflejasen la esencia de esta variedad en España. El resultado es una colección de vinos monovarietales, procedentes de viñedos centenarios, que plasman a la perfección el concepto de Terruño, ya que cada vino expresa, todos los matices y las singularidades propias de su zona de elaboración.

Estas son las Zonas de elaboración de la Garnacha 

Y aquí muchos mas datos sobre esta grandiosa variedad "La Garnacha"

"La Garnacha salvaje del Moncayo"

"La Garnacha olvidada de Aragón"

"La Garnacha sombría del Priorat"

"El Garnacho viejo de la familia Acha"

"La Garnacha de hielo"

Por ultimo, les dejo como regalo un documental realizado, en base a las experiencias recogidas en este viaje por los sentidos. El pasado y el futuro de esta hermosa España y esta maravillosa uva La Garnacha se mezclan el hoy formando un presente (regalo) divino.

Falta muy poco

Amigos lectores y compañeros de esta aventura llamada Vinos de Casas les cuento que ya estamos a 80 visitas de llegar al nuevo record de 20000 visitantes y esto me alegra y llena de gratitud ya que sin ustedes desde sus casas, móviles, tablets, o algún otro lugar Vinos de Casas no seria lo que llego a ser.
Las siguientes son imágenes que me acompañan y comparto a diario reunidas para ustedes en forma de un vídeo que les regalo, para su disfrute.
Sigamos creciendo y creyendo acompañados por un buen vino, un gran Vino de Casas!!!

Como?

AMPELOGRAFÍA

Si señores hoy les traigo una recopilación de datos e imágenes acerca de la Ampelografía:
Primero que es Ampelografía: La ampelografía (del griego "ampelos"-vid y "grafos"-clasificación) es la ciencia que se encarga del estudio, la descripción y la identificación de la vid (vitis vinifera), sus variedades y sus frutos.

Aquí la descripción completa y mas datos según Wikipedia.

Este es un excelente articulo muy detallado sobre el tema: Ampelografía: identidad, estilos y contornos. 

Y ahora les dejo algunas imágenes para su deleite   

AMPELOGRAFÍA

Cata de Uvas

Flores de la Vid

Las hojas...

Esto es solo un adelanto, de la próxima entrada en Vinos de Casas, donde hablaremos sobre: AMPELOGRAFÍA.
No se la pierdan...

Hora de trabajar?

Bueno señores si bien estoy de viaje y muuyy distentendido, en la noche de anoche me llego el momento de trabajar un poco (Trabajar es un decir). Tuve el honor de ser invitado a una cena degustación de locuras, que en breve iré describiendo:
Para cenar Empanadas y Tortillas Españolas y para beber...
Primero un aperitivo con alma de Pineral, Bombay, Naranjas y Campari.
Después los vinos:

• Collovati Malbec del Valle de Famatina La Rioja 2008

• Matiz Roble Rivera del Duero

• Chateau Leydet-Valentin 2007 Saint Emillion Grand Cru 

Y por si eso sonó a poco llegaron los destilados con moderación y mucho placer:

Grappa Italiana Base de uva Toccai Rosso

Grappa Italiana Base de uva Fragola

Poire Williams añejado en Roble americano "Un Sueño"

Grappa Italiana Riserva Veneta 2003 Blend de uvas tintas y blancas con paso por roble americano

Ron "Hermoso" de Trinidad de mas esta decir que muy Sabroso

Speyside 21 años "Sin palabras"

Amaro Buiese Il Carnico de el Friuli

Chartreuse Jaune "Bellesa"

No puedo describir, ni en esta entrada, ni en miles todo el conocimiento que me lleve esta noche. Aprendí a fondo el porque, el donde, quien y como de cada una de estas bebidas tan especiales...
No se si GRACIAS!!! alcanza para describir lo que tengo para decirles a Ezequiel Schneer por la invitación y a el GRAN Sebastian Bossi por tanta: Pasión/Información vertida esta noche

Esa maravillosa extensión de nuestras manos...

El vino en imágenes (parte 2)

Lo prometido deuda es, así que aquí van las fotos restantes.
Hoy les recreare con imágenes, el momento de la cosecha y algunos trabajos en bodega.
La vendimia:

El traslado y la llegada, a la bodega:

Selección de racimos para empezar:

Y ahora a prensar:

                                                                                                                 Fermentación y remontaje:

Los tanques y Las barricas:

Embotellado y etiquetado:

Descanso final ( ya casi nos llega a casa):

Y ahora, el momento llego, a disfrutar

Enjoy...