Recorriendo el Mundo Vino: Alsacía

(Por favor ingresen en cada uno de los links ya que de esta manera disfrutaran en plenitud este articulo)

La primer región que visitaremos en esta recorrida sera: "Alsacía"  

Grandioso lugar de donde provienen los Vinos Blancos Franceses mas deliciosos como por ejemplo:

• Sylvaner de amarillos claros, con reflejos verdes; revelando a primera vista su agradable frescura. "Viaje sensorial Sylvaner" 
• Pinot Blanc Vinos de rápida apertura, muy frescos y discretamente afrutados. "Viaje sensorial Pinot Blanc" 
• Riesling la uva perfecta del Rin, lleno de frutas, flores y hasta notas de petroleo. "Viaje sensorial Riesling"  
• Muscat amarillo muy claro, con reflejos plateados y aromas; que nos recuerdan claramente a las uvas. "Viaje sensorial Muscat"   
• Pinot Gris de un agradable color amarillo dorado y a veces ámbar, demuestra fuerte personalidad. "Viaje sensorial Pinot Gris" 
• Gewurztraminer de bouquet potente y complejo, unión de frutas exóticas y flores. "Viaje sensorial Gewurztraminer" 
• Klevener de Heiligenstein también conocida como: Savaning Rosa.
• Vinos de cupage "Edelzwicker" 
• "Viaje sensorial El Cremant de Alsacía" 
• "Viaje sensorial Vendimias-Tardias y Selecciones de Granos Nobles" 

Señores esta es muchísima información y aquí tienen mas:
http://www.alsace-wine.net/ Grandiosa web para explorar.
http://www.alsace-du-vin.com/ Viñateros independientes.

http://www.vinsalsace.com/es/ Esta es la Pagina Oficial de Vinos de Alsacía!!! 

Les regalo un fabuloso vídeo:

Y para cerrar una lista de grandes bodegas de Alsacía:

http://www.domaine-burn.fr/
http://www.domaine-pfister.com/en/
http://www.roland-schmitt.fr/en/
http://www.marceldeiss.com/en/
http://www.sippmack.com/
http://www.domaines-schlumberger.com/
http://www.mure.com/

Espero les agrade este viaje que iniciamos. Ahora a descansar que el Mundo Vino nos espera!!!

Recorriendo el Mundo Vino

Estimados para este 2013 que inicia, tengo la idea de recorrer el mundo; de la mano del vino... 

Me acompañan en este gran viaje?

Cada lugar visitado, se presentara de manera simple y agradable, muy fácil de entender, pero con muchísima información. 

Lo vamos a recorrer por orden alfabético, así tenemos un recuerdo fresco, de los lugares conocidos y hacia donde tenemos que volar.

Arranquemos con una muestra de imágenes de viñedos en el mundo, para ya mañana comenzar el recorrido:

Nuestro primer destino sera:
ALSACÍA:

Vamos a andar...

Días de Vinos y Flores

Una película muy recordada llamada Días de Vinos y Rosas, me dio una idea y una amiga la redondeo.

Por ello, esta vez tratare de escribir sin abrumar, sobre los vinos con aromas a Flores; Las Flores en la gastronomía y sus combinaciones.

Allí vamos...

Obviamente arrancamos con El Torrontes Riojano. Una de las cepas que produce vinos muy aromaticos, destacando por ejemplo: Flores de Naranjo; Jacinto y Rosas entre otras. Tan perfumados son estos vinos, que es recomendable beberlos bien jóvenes antes que se marchiten sus aromas.

Torrontes copa y uvas.

Siguiendo con la Sauvignon Blanc, siempre recordada por sus aromas vegetales, también tiene su lado floral en la Ruda y la Retama. 

Siempre fresco equilibra estos aromas con los cítricos plenos de jugosidad, de igual modo se aprecia mejor su expresión varietal en su juventud.

Algunos de los aromas de la Sauvignon Blanc 

A diferencia de las dos primeras cepas que nombre, que florecen en plena juventud. El Semillón brinda aromas a Flores Exoticas luego de madurar un largo tiempo.

Uvas Semillón.

En variedades tintas nunca olvidaran los aromas a Violetas de Nuestro Malbec 

Malbec. 

Violetas

Ahora bien, hablando un poco de flores en la gastronomía les dejare una lista (solo los nombres) de algunas de las flores comestibles conocidas:

• Antirrino Kiss
• Begonia Red Sugar y White Sugar
• Caléndula Power
• Capuchina Live
• Clavel Freedom
• Flor de Romero
• Flor de Bean
• Borraja y Borraja Blanca
• Flor de Pea
• Lavanda 
• Flor de Calabacín 
• Flor de Cebollino
• Flor de Albahaca
• Flor de Salvia 
• Flores de Tomillo
• Flor Eléctrica 
• Geranio Sorbet, Geranio Smith, Geranio Shine
• Pensamiento Dream
• Petunia Queen
• Mini Rosa Badior
• Taget Sun
• Violetas

También les dejo aquí un enlace a una grandiosa pagina web llamada "Flores Comestibles" donde se describen muchas flores comestibles, sus usos y propiedades.

Por ultimo dentro de esa Web están a su alcance varías recetas bajo este link: "Recetas y Flores"

Y cerrando les regalo una imagen de mi maridaje de flores preferido:

FLOR DE ASADO Y FLOR DE VINO!!!

Amigos disfrutemos un gran 2013!!!

Se acaba el 2012 y sigue el Vino

Amigos en este cierre de año, podría hacer una lista de mis vinos favoritos; o los que me decepcionaron; pero viendo la sombra que deja una copa se me ocurrió simplemente repasar este gran año.

Pleno de buenas noticias y felicidad y como siempre matizado con amarguras y frustraciones.

Siempre reinara el equilibrio.

Para el inicio del año reinaban los temores después del volcán, Pero las "Buenas Noticias" llegaron con los vuelos y las cosechas.

El 12 de Enero publique la entrada mas leída hasta el momento: "En estas y en muchas otras" donde repasamos las regiones vitivinícolas del país.

Siguiendo con el año llego la apertura de Envero Wines y empezó la fiesta!!!

Empece los viajes del año por Buenos Aires y allí vinieron horas mágicas: "Degustación Inolvidable"

El tiempo siguió adelante y las cosas se fueron dando tanto para bien como algunas tristezas.

Tuve el privilegio de comenzar a trabajar como representante de grandes bodegas:

Al fin llego el día y realice mi sueño de conocer la Maravillosa Mendoza!!!

Les dejo unos enlaces a cada articulo sobre la #RecorridaVinosdeCasas:

• Planes de Viaje
• Llegada y comienzo de la #RecorridaVinosdeCasas
• Segundo día de #RecorridaVinosdeCasas
• Inicio de la locura 3 día en Mendoza (1° Parte)
• Locura continuada. Segunda parte del Día 3
• Visita bodega Casarena 3 parte del 3° día
• Como llegar al paraíso sin morir en el intento
• Acciones del 5° día en Mendoza parte 1
• Visita de lujo 5° día en Mendoza parte 2
• Que noche!!!
• Los últimos días en la Hermosa Mendoza

LES AGRADEZCO DE MANERA INFINITA POR ESTAR SIEMPRE DE ESE LADO ACOMPAÑANDO MI CRECIMIENTO Y EXPERIENCIAS.

SI ALGO APRENDÍ DE CADA MOMENTO Y SER QUE CONOCÍ SE REFLEJA EN EL SIGUIENTE DIBUJO:

Para alcanzar todos los sueños, primero se debe abrir la mente y seguir el corazón...

Para cerrar les dejo un muy hermoso tema musical que cierra mi año y les agradezco una vez mas...

GRACIAS POR ESTAR!!! Y A CONTINUAR!!!

DAMIAN CASAS

Los últimos días en la Hermosa Mendoza!!!

Amigos la #RecorridaVinosdeCasas por Mendoza supero realmente con creces todos mis sueños sobre esa magnifica ciudad y su gente. Conocer las bodegas de ese oasis maravilloso y degustar desde su lugar de nacimiento nuestros grandiosos vinos fue y sera algo inolvidable...
En esta oportunidad les relatare en imágenes principalmente mis dos últimos días pasados en Mendoza. Verán mi recorrida por la ciudad , algunos vinos degustados y dos perlas que guardare en mi corazón y mente: Las visitas a The Vines y El Mercado Central.
Para tal efecto los dejo con 3 (Tres) Galerias de fotografías para su deleite.
La primera resume mi paseo por Chacras de Coria, la Ciudad de Mendoza y algunos vinos disfrutados en un sabroso asado dominguero:


La segunda galería refleja una perfecta degustación de la cual disfrute en The Vines:
Los Vinos:

• Las Perdices Torrontes 2011
• Maula Oak Pinot Noir 2011
• Malbec de Angeles 2009
• Mairena Reserva Bonarda 2008
• Qaramy Finca Blend (Malb./C.S./ Syrah) 2005

Por ultimo y no menos importante les dejo mi visión plasmada en fotos del Histórico Mercado Central, sus puestos, su gente, su magia; vida y colores...


Realmente no alcanzan las palabras, ni las imágenes, para describir en forma justa; lo que disfrute de este primer viaje a Mendoza. Esta vez la #RecorridaVinosdeCasas tiene su final, pero ya les adelanto que...

 #MendozaMeVerásVolver...

Que noche!!!

Amigos como hacer para describir lo ocurrido al dejar atrás Achaval Ferrer y encaminarme a 

Chacras de Coria en un articulo??

Para alguien que visita por vez primera Mendoza y conoce Chacras es algo inolvidable. Eso lo puedo asegurar y firmo donde sea...

No solo me toco la bendición de conocer ese hermoso lugar sino que ademas tuve el privilegio de alojarme y cenar en un oasis de Arte, Diseño, Estilo, Calidez y Pasión 2x4

Ese lugar tiene Historia y Nombre Propio y es: 

"CASA MARGOT" 

Las Puertas del Cielo

Es un sueño con millones de detalles, para apreciar (con más razón si Cronopios son) y atesorar en alma y corazón.

Tengo para regalarles 100 fotografías en esta galería:

Como vieron en las imágenes, todo intento de describir la experiencia con palabras, quedaría corta, muy corta.

El lugar increíble, la cena de ensueño, el despertar y desayunar no tiene forma de comentarse de manera justa. Pero lo mas importante fue la  atención, el afecto y acompañamiento brindado por cada individuo que allí estuvo esa grandiosa noche. 

Pd.: Como si fuera poco, de sorpresa tuvimos el placer de disfrutar un show de tango para nosotros...

Solo me queda agradecer infinitamente a todos y cada uno, aunque de manera especial a una gran persona que conocí en Mendoza. 

Sabri Facchin Excelente y muuuyy agradable Ser que forma parte de la #CofradíaInfinita y Amiga desde entonces y por siempre. Gracias Gracias Gracias Sabri!!!

Como llegar al paraíso sin morir en el camino!!

Paso a comentarles amigos míos, las actividades, que realizamos en nuestro 4 día en Mendoza; a saber:
Salimos desde el hotel, hacia el encuentro de muchos amigos/compañeros de viaje. Mas de treinta (30) y esa locura, solo marca como se viene el día que les contaré.
El primer lugar que visitamos ese Viernes MARAVILLOSO fue Bodega del Tupun donde nos esperaban Manuel Pelegrina y Rafael Ruiz. Quienes nos llevaron a recorrer la bodega de punta a punta y nos fueron contando métodos, formas y trabajos que allí realizan desde hace años para conseguir unos excelente vinos, fieles reflejos del terruño.
Dentro de las paredes se encuentran en proceso y reposo, algunas de las grandiosas creaciones de Matias Michelini sus Passionate Wines!!!



El fantabuloso día continuó con la visita a Zorzal Wines y junto a Juampi Miche conocimos la cuna de unos vinos para la demencia, obviamente lo menos que podría salir de una bodega con tanto huevo es magia y pasión vínica.
Gracias al beneplácito del groso de Juampi degustamos de barricas mismas, algunas de sus locuras como: Piantao Piantao un Cabernet Fran que solo esto limados pueden crear y The Big Brother (Cab. Sauv / Malbec / Syrah / Cab. Franc) un vino que volara cabezas y esta esperando para presentarse como el hermano mayor de los Climax.


La ilusión no termina allí, ya que mientras nosotros estábamos extasiados por la belleza del día y las inolvidables visitas a las bodegas Fabian Palacios nos tenia preparado algo increíble.
Salimos en caravana con rumbo fijado en Tupungato Divino
Donde casi nos tienen que atar a nuestras sillas para no salir levitando en el nirvana dado el lugar, los aromas y sabores que nos rodearon ese inolvidable medio día...

Como pueden apreciar, no alcanzarían millones de palabras para describir, completamente y de manera justa; ese grandioso día. Por ello tantas imágenes. riegan esta entrada.
Amigos, si desean mas información sobre los vinos que degustamos ese día; por favor escriban su comentario.
Muchas gracias y nos vemos en el próximo articulo!!!

Visita a Bodega Casarena (3° Parte del 3° Día)

Por si no alcanzaba lo visto oído y degustado hasta el mediodía, llegamos por la tarde temprano a Bodega Casarena 

Antes de entrar en detalles les dejo la foto de la despedida de la bodega.

Junto a Bernardo Bossi y Lucas Vazquez.

Como bien se dice una imagen vale mas que mil palabras...

Mas que mil palabras!!! 

Conocimos esta muy bella bodega recorriendo su totalidad, para primero degustar muchos de sus vinos y luego terminar apreciando vinos aun en proceso tanto en tanques como en barricas.

Les dejo, la lista de los vinos degustados y si desean mas información de los mismos, solo me la piden.

• 505 Malbec 2012
• 505 Cabernet Sauvignon 2012
• 505 Esencia 2012 (Malbec/Cabernet/Merlot)
• Rama Negra Sauvignon Blanc 2011
• Rama Negra Malbec 2011
• Rama Negra Cabernet 2011
• Rama Negra Reserva Chardonnay 2010
• Rame Negra Reserva Malbec 2010
• Rama Negra Reserva Cabernet Sauvignon 2010
• Rama Negra Reserva Red Blend 2010 (Malbec/Cabernet/Merlot)
• Casarena Single Vineyards Malbec Agrelo
• Casarena Single Vineyards Malbec Perdriel 

Ya sin tiempo, nos toco volver a la ciudad y ubicados en  The Mod Mendoza nos preparamos para la primer noche de la InterContinental Wine Expo sobre lo cual les contaré en mi siguiente entrada amigos.

Locura continuada (Segunda Parte del 3 día)

Señoras y señores, luego de recorrer y disfrutar en Bodegas Krontiras, toco partir y sumarnos con mas amigos. Rosana Ponti llego de buscar a Daniela Grassi y Lucas Vazquez que lamentablemente por demoras ajenas a ellos se perdieron la primer parte de este gran día.
No se preocupen que a los 5 minutos ya nos pusimos al día y arrancamos con todo!!!

Llegamos a Bodega Chakana  y luego de recorrer toda la bodega, llego el momento de la degustación de los vinos, una tremenda picada, con una vista hermosa en un mediodía inolvidable...
Les dejaré una cantidad considerable de imágenes para su deleite, y nuevamente les aclaro que si desean mas información de los vinos degustados o trabajos en bodega me piden lo que necesiten, en los comentarios o por alguno de los medios ya conocidos!!!
Mi agradecimiento infinito para Liliana Lannizzotto y Gabriel Bloise quienes nos recibieron de manera impecable!!!

Orgullo Argentino!!!

"Se presento la Primer Planta Certificada de Malbec Clonal Argentino, Injertada sobre Pie Americano"

Compañeros de aventuras vínicas, hoy les escribo muy, muy contento; para comunicarles una grandiosa noticia: Se presento, la primer planta certificada de Malbec Clonal Argentino, injertada sobre Pie Americano!!!

Ya conocen muy bien, la temática de este blog. Que se basa principalmente en las imágenes, pero que no deja de compartir dato alguno. Por dicho motivo les dejare mucha información a la manera de links donde encontraran muchas letras y palabras que les explicaran detalladamente, que es una selección Clonal o Masal, como se injerta una vid y otros trabajos que se realizan en un lugar tan mágico como Vivero Mercier Argentina

Primero les dejo enlaces a articulos de paginas muy importantes a saber:

• Argentina tiene la primera planta de Malbec certificada en el mundo "winesur.com"
• Unica en el mundo se presento la primera planta certificada de Malbec Argentino "MendozaEconomico.com"
• Primera planta Malbec Clonal Argentino certificado "LosAndes.com.ar"
• Primera planta certificada de Malbec Argentino "INASE.gov.ar"

También les traigo obviamente información muy profunda sobre sistemas de Selección e Injertos.

• Selección Clonal del Malbec "INTA Mendoza"
• Seleccion Clonal Vid "INTA 2012"

El equipo de Vivero Mercier Argentina, junto a Jean Pierre Mercier en la presentación de Malbec Etiqueta Azul: la primera planta certificada de Malbec clonal argentino, injertada sobre pie americano.

Por ultimo, les dejo un gran compilado, de fotografías del Vivero Mercier y su trabajos. Espero las disfruten y aguardo sus comentarios amigos!!!

Sepan, que en el extremo superior derecho, tienen un icono que les brinda, la opción; de oír una bella pista mientras ven la presentación.
Dicho esto, los dejo hasta la próxima...

Inicio de la locura (3° Día en Mendoza)

Bueno queridos, llego el día de empezar a contarles, como es que #RecorridaVinosdeCasas toma temperatura y emoción.
Por la mañana y muy temprano, después del desayuno salimos a rockear.
Las actividades programadas para ese Jueves sobrepasaron todas, si todas mis expectativas y eso que recién arrancaba la #RecorridaVinosdeCasas.
La primer bodega que visitamos luego de unirnos a un muy, muy agradable grupo fue: Bodegas Krontiras 

Fuimos gratamente recibidos por Thanassis, Maricruz y Leonardo.

Primero nos dieron una magnifica explicación sobre la Biodinámica y nos mostraron los viñedos y bodega, la cual por cierto es la primera en construirse siguiendo totalmente los principios de dicha técnica en su edificación.

Para terminar una impresionante visita llego el momento de degustar TODOS los Vinos de la bodega.

• Doña Silvina Malbec Rosado
• Doña Silvina Malbec de Verano
• Doña Silvina Malbec
• Doña Silvina Malbec Reserva 

Les dejo muchas fotos de la bodega y si desean aun mas información solo me la piden en los comentarios.

Ahí van las fotos...

En la próxima entrada les regalo las imágenes y comentarios de la visita a la Bodega Chakana y muucho mas... 

Segundo Día #RecorridaVinosdeCasas

Amigos paso a detallarles como transcurrió mi segundo día en Mendoza.

 Luego de descansar en el Hostal Confluencia llego el momento de partir hacia Lujan de Cuyo donde tienen sus oficinas y deposito la Bodega Gimenez Riili  para preparar todo para la visita a la Bodega misma en el Valle de Uco.

Me recibió Federico Gimenez Riili y luego de encontrarnos con Martina Salas Sabéz y juntos salimos hacia el paraíso...

Gimenez Riili

Preparando para plantar con Bellezas de fondo

No solo fue, la primer bodega que me toco conocer en Mendoza, sino, que el lugar donde esta emplazada, se sumo también; para volar completamente mi conciencia.

Un antes y un después...

Disfrutamos de un magnifico almuerzo con empanadas para iniciar y el primer asado en Mendoza

Conocimos todos y cada uno de los detalles de la bodega de la mano de Federico, incluso degustando muestras aun en Barricas de un increíble Syrah...

Tengo mil fotos mas y muchísimas cosas que se conversaron allí a esas horas, pero seria un libro y no un blog descontracturado.

Por la noche fui invitado al Park Hyatt Mendoza para participar en el cocktail de presentación de la película El Camino Del Vino y luego por si fuera poco conocí la nueva sala de degustaciones de The Vines of Mendoza para la noche de los enólogos (ya les contare en detalle mis visitas a The Vines of Mendoza).

Los dejo con las ultimas fotos...

#RecorridaVinosdeCasas

Es ella, la cruel puerta, la que se abrió para cerrar la ilusión ...

Sii amigos llego el momento, de compartir con ustedes, detalles comentarios e imágenes de este tremendo viaje llamado: #RecorridaVinosdeCasas por la Soñada Mendoza!!!
Aunque la primer foto, es la ultima del camino recorrido, sepan que esto nunca termina sino que recién empieza...
Paso a detallar mis 8 días locos en Mendoza:
Martes 11 de Septiembre 2012 15:05 Llegada.
De arranque Mendoza me cambio la ficha (al menos la del termostato) solo una hora y treinta minutos y mas de 23°c de diferencia, casi me derrito...

Agua fue lo primero que busque (luego vendrían las copas)

Ya instalado en pleno centro, salí a perderme entre la gente. Conocer sus fibras, como siempre, como nunca.

La tarde le hizo lugar a la noche y se regó de Amigos y Vasos cuando llegue a las puertas de Cerveza Jerome y arranco la #JuntadaTwittera y la #CofradiaInfinita 

Y así pasamos muchas horas, compartiendo experiencias y animadores relatos. Dándole la espalda al bodrio que fue el partido de la Selección Argentina de Fubol...

En la próxima entrada, comienza la recorrida por viñedos y bodegas con mil fotos y anécdotas que compartiré con ustedes, mis grandes amigos, sera hasta mañana...

IMÁGENES

Por ahora les dejo solo Imágenes de lugares que visitare en la #RecorridaVinosdeCasas

CASARENA

ACHAVAL FERRER

GIMENEZ RIILI

KRONTIRAS

TUPUN

CASA MARGOT

CHAKANA

ZORZAL

PASSIONATE WINE

No están ordenadas cronológicamente solo es un avance para que se hagan una idea...

Ah y también voy a estar presente en la nterContinental Wine Expo

Cuando regrese les daré toda, toda la información y muchísimas fotos!!!